Sorry for digging out this characteristically uber Chinese post (mimicking ancient text style, just for fun) from the archive to groove in the mood of National Day celebration. I was trying the recipe I stole from a restaurant in Macao long time back; minor modification was made due to both the lack of ingredients and the slack of action but phew, the result tasted delicious all the same.
初,已時:
大丈夫其誰不有四方志?遠征馬交船屋餐廳,一試馳名木糠布甸。幸甚,“聞名不如見面,見面不如整件。”
縱橫食界良久,未有布甸能合也,何今喫精妙絕倫如斯?材簡,匠巧。如外貌爾爾之千里馬遇伯樂,自可獨步冀北之野,凝千秋之飛鴻:韻烈金石,震彩江水,
引人入勝矣。甜品之理復顧,布甸之道固當!晴天霹靂,醍醐灌頂皆不足以萬一;雨露蒼生,澤被萬方!席間盡皆額手稱慶也。
"好味呀!好撚正邪!" 窺伺,效慕之心頓起,決他值於港之閭閻也!
次,暮:
一登上水梧桐之巔。天高地迴,覺宇宙之無窮;興盡悲來,識盈虛之有數。桑榆既晚,炮製布甸之尹始 -- 餓至肚皮靠背 -- 終感大焉。
同日彈指間,上水「偽糠」市集:
夕陽西山下,人影散亂。徐徐行之。總統牌淡忌廉兩盒遂得。鷹牌煉奶一瓶亦然。運籌帷幄間,惟嘉頓牌馬利餅杳然!蹉乎,超市碩大無朋,獨欠馬利乎?紫電青霜,強者之道,哀有平坦乎? 情急智生,引麥維他牌牛油手指替之也。鷹視狼顧,龍行虎步;江山無數之英武氣概表露無遺!
時維亥子,寒舍:
一)牛油手指何其甜腴肥美,蓄之“藍加黃變綠”密實袋內。奮而壓,狀呈無敵不摧之猛。須臾,碎之如砂也。手舞足蹈,頻稱萬歲。
二)總統牌淡忌廉兩盒盡傾,尋打蛋機於灶營也,良久未得之有。及如夢初醒,打蛋機已逝,家母前已納之。「媽打,點解你咁大整蠱,攞走左我既打蛋機都唔單聲?」獨嘆,惟今何如,何如?英雄悵然兮。猶持籌算之,成就霸業之途,豈有不舛之理?君子,《易》曰:「終日乾乾,與時偕行」。夫戰,勇氣也。遂人手發之。一鼓作氣,再而衰,三而竭。未幾,汗出不息,若波臣肆虐也;手呈癲癇,人呈旗靡,頭髮盡披散也。「打蛋機,俾番部打蛋機我呀!」噫!忌廉七成企身兮力盡。煉奶些許兮加之,再打至呈八成企身之姿。嗚呼!至此,目露青白,力枯而盡,頹然沙發間也。
三)覓一酒杯,委半杯忌廉於內,倒餅碎之間,復勉忌廉, 再濺之餅碎稀稀。嘻!木糠布甸雛形乍見之。藏於電冰箱下層(冰格非善)。姑待之一二時辰,取出,雖狀甚醜,唯淺而嘗之,忌廉瑩白如冰雪,甘酸如醴酪。口感滋味盡得船屋真傳之八九,再嘗,大有巫山行雲,長江流水之勢,不為虛語焉。喜不自勝,愈因而序之耳。


