Wok'nRoll 美味你、我、他。

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先欣賞圖片吧，詳文後加。

幸虧還有Burger King!

無"網"之災, 或者沒有了哈迪斯, 都不打緊.

因為, 我們還有Burger King!

神之酒杯！

   不是《神之水滴》，是“Short Short地”或者“神神地”的那個《神之酒杯》。膠杯，既是杯，又是擰蓋。每瓶一百八十七亳升，剛好是正常酒瓶的四分之一 ﹣﹣ 真係估佢唔到，吹佢唔漲(信我，就算吳剛師傅東山再起，親自出馬，兼有東華三院各總理，願意把成分身家損出來幫忙打氣，都是沒可能把機製的膠杯吹漲的)。

   澳洲酒到處受歡迎的原因，是它不怕放下身段，不會臉紅，無時無刻都在製造讓你歡迎它的機會：郊外野餐，買一瓶酒，既不用老遠的從家裡拿著易碎的玻璃杯跑來跑去，又可以省下買紙杯的錢，還可以免得因為不會用開瓶器，而在女朋友面前一臉尷尬呢！買一得三，多妙！

 

Boxing Day -- 真討厭!

各位, 曉得我為什麼這麼討厭Boxing Day嗎? 圖中這位半紅不黑的電視男明星, 身上穿的衛衣, 應該讓你略見端倪: "I Brought Sexy Back And All I Got Was Store Credit"!

付出, 永遠跟收入不成正比. 什麼聖誕節交換禮物, 我吥! 辛苦經營的心意, 挖空心思的計算; 不準超過二百塊的上限, 否則罵你"唔識規矩"! 送出後, 換來的, 只有一臉不屑的乾笑, 冷笑, 耻笑, 陰笑, 甚至皮笑肉不笑. 從來, 從夾沒有人收到我的禮物后, 拆開時嘴梢唇角會露出一丁點稱心滿意的微笑, 更不要說雀躍萬分了:

莎莎買的香水樣板包 , "大拿拿"四十六元 -- 你估平呀? 很丟人嗎? 哼, 認真係"不識抬舉"! 還是中國人好一點, 亙封利是, 又神秘又現兜兜, 爽呀!

Le Mieux Bistro: 寫在東方明珠之邊!

去柴灣吃飯，一個字: 「遠！」

你可以繞繞不盡, 排山倒海的，用無數理由來說服我去那裡吃飯. 我卻會回一聲令你無法對應的長嘆 -- 遠。

柴灣，一個好像杳然於地平線上的盲點。一個你、我、他，在出門前也會再三猶豫，到底該不該買旅遊保險的目的地。

天蒼蒼，地茫茫，朔風凜冽。去那裡吃飯，我深信，光靠不畏饞勞的心理準備是不夠的。還需要是一種超拔的英氣；一種背水一戰，打死罷就的突圍精神!

還不夠，你更需要一間餐館，能煮出一頓飯，可以使你在一程悲壯的美食苦旅後，有所憬悟，回味再三。直接點說，就是好吃到，在你吃完以後，會揪著朋友說三 年也說不完的一頓飯。

我說的餐館, 是Le Mieux Bistro。

六道菜的套餐，碟碟精采，火候掌握得一流。蕃茄清湯, 五色令人迷 -- 湯的色澤精盈通透 -- 但蕃茄的濃味卻說不出的霸道！

不過，那晚最叫人拍爛手掌的，是一道劍魚龍蝦意粉。真是好吃得不得了。端來，一聞，已經讓人正一正身，定一定神，不敢輕忽。放進口裡，嘩！整個海洋能有的 鮮味，都在你的口腔裡噴射出來。這道菜，就像時裝秀裡用的術語：「壓得住場」。讓人想起全城最高身價，壓軸穿著婚紗出場的supermodels。不 信？聽，全桌都一疊連聲的喊著一個字: 「正！」

你看，這是一碟使人內心很折騰的意粉：未吃過它，你不算真正吃過意粉；吃過它，你再不想去碰其它的意粉 -- 蠻可恨的。

謝幕的甜品，略見生硬。細小瑕疵，無損興緻，說到底，這樣的水準，比得上五星酒店的出品有餘。

飯後，踏出工業大廈，跟友人道別，剩下自己一個。眼前是個荒疏的卸貨區。幾盞路燈，映射著騰然的燈光。一片金光燦爛，烈烈揚揚 -- 滿足了。

來柴灣吃Ricky張煮的菜，一個字：「抵！」

Galz, 特別為你們炮製的聖誕禮盒

    這段短小精捍的MTV, 由Justin Timberlake及Andy Samberg擔綱演出. 真是再對不過! 徹徹底底的把叉燒包的心聲和盤"唱"出 --  聖誕佳節, 女士們想要的, 不是奢侈的鑽戒, 不是豪華的跑車, 也不是山頂的千呎豪宅 -- 最想要的, 還是一個善解人意的男朋友和他的一番心意(這個MTV可真的把"送自己俾你"這句話, 昇華到另一個境界了)... 哈! 難怪叉燒包這麼不深受女士們的歡迎: Galz, Merry X'mas. IT's for you...

冬至大過年

   陽曆十二月二十二日的「冬至」，是一年二十四個節令中，最重要的節令。雖然不是政府法定的假期，但是，很多私人公司，都會提前收工，寫字樓四五點不到就人去樓空（在漢代，文武百官皆放假一日）。街市的菜販五六點也收檔了。就連大街上的店鋪，也會早早拴閘，（從前，鋪子老闆拜神祭祖之後，會在店裡請夥計和家裡人好好的吃一頓）。全城的老百姓都回家吃飯去了 ﹣﹣ 現在，可能很多都去飯館、酒樓吃了。

   一句話：「冬至大過年」。

   冬至這一天，天文學的說法：位於地球北半球的香港，白天最短，夜晚最長。而且，也是一年中最冷的一天。這一天過後，整整一個臘月，過了小寒、大寒就是春節了。掰著手指數，九九八十一天，春天正好也到了。

   冬至，這一天，北方人家就會吃餃子，俗語：冬至餃子，夏至麵。南方人家就吃豆腐，俗語：若要富，冬至吃塊熱豆腐。而江淅蘇州一帶，則吃湯圓。

   從中醫養身學的角度看，冬至為「冬令進補」的大好時節。 羊排、羊肉一品鍋又會時時在叉燒包家中的餐桌上出現了。
   羊肉不膻法：
四杯水，三大匙米醋 ，燒滾後，放入一斤切成塊狀的羊肉，水再滾時關火。取出羊肉，膻味即除。

我想娶佢！

Oh. My. Eye.

我的蕉天!

有點不像話的編輯

今天，叉燒包的手提電話，從早晨到現在，一直響個不停。朋友們都在好奇的問：今天的明報寫到Nigella Lawson《相信自己 煮餐好菜》這篇文章，是不是叉燒包寫的？若是，怎麼會不登作者名？

叉燒包為免更多的朋友，有此疑慮。特在此澄清：Yes, 這篇文章，是叉燒包寫的。蒙編輯厚愛，洋洋一千零八十九字，竟沒有一字的改動。叉燒包只是答應稿費悉數捐給慈善機構，但決沒有說，連叉燒包的筆名"米傲"也捐出去。

至於為什麼一份"公信第一"的報紙上，不登文章作者的名字: 九月做的訪問跟星期五剛交的稿子, 怎麼會好像孫悟空一樣, 自己從石頭裡變出來？不知出處的文章, 也照用不誤? 哈哈, 叉燒包也不知道。這還真得好好的問明報了!

天下第一菜

     昨天，叉燒包回家去吃飯。乍見餐桌上，出現了久違的「蝦仁蕃茄鍋巴」。

    這是一道叉燒包很喜愛的菜。記得多少年前，只要這道菜一上桌，就會有一種莫名的喜悅，然後，這一頓飯，很快就會吃完了。現在，又多了兩個同好人（叉燒包的兩個外甥女）。當這道菜剛端上桌，她們竟忘形得從座位上站了起來。不用說，一頓飯，很快就吃完了。

   「蝦仁蕃茄鍋巴」不愧為「天下第一菜」。當年，乾隆皇帝給這菜起這名，雖然霸氣了點，但確實因為這菜與眾不同。

     中國菜歷來講究色、香、味、形、器，這道菜可還是多了個聲。一碗用蝦仁、肉絲、蕃茄熬成的滾燙的濃汁，澆入剛炸出來的鍋巴上，頓時發出的「吱啦」聲，誘惑得興味盎然，食慾大增。既香且酥，鮮美異常，叫人喫起欲罷不能。民間傳說故事是乾隆私訪無錫時, 廚師急中生智的發明。 但也有聽說，這道菜的淵藪在四川。還就是把它咬在口裡，會發出卡啦卡啦聲，所以抗戰時這道菜在大後方很受歡迎：時人幫它改了個別名，叫「轟炸東京」。

製作：
一、分別將蝦仁洗淨，瘦肉切薄片，放鹽、料酒、蛋清醃好。
二、熱鍋放油，燒五成熱，滑熟材料一，撈出瀝油。
三、原鍋放油，爆薑片、蔥段、蒜片，放蕃茄塊、蕃茄醬、醬油、糖、高湯燒滾，再放材料二，加豆苗片刻，勾芡，盛碗。
四、勾芡同時，油鍋燒熱，大火炸生鍋巴塊，炸酥後，放入大深盤中。
五、兩樣材料一同上餐桌後，將材料三倒入材料四即大功告成。