Wok'nRoll 美味你、我、他。

寺院慢談

   叉燒包自小愛跟著大人去寺院。有云：「入屋叫人，入廟拜神。」進了大殿不一定燒香，但就一定要禮佛，行五體投地禮，即額、兩肘、兩膝觸地。而且不能大搖大擺在中間拜墊頂禮，要在一旁，就地而 拜。多謝佛的眷顧，祈求身體健康，學業進步。

   朋友說，進了寺院，真的會變成丈二和尚，摸不著頭腦。叉燒包因常去寺院，倒也略知一二。

   寺院裡的殿堂都建在南北中軸線上，自南往北， 首先是山門：兩側有兩位拿著金剛杵的金剛力士，那就是大家熟悉的哼哈二將，一個鼻子一哼，另一個嘴巴一哈，見者魂魄自散。姜子牙封他們鎮守山門，確實沒錯。 恕目圓睜，齜牙咧嘴，能不讓人害怕？ 進了山門，就是天王殿，只見笑臉迎人的彌勒菩薩，他的左右立著四大金剛，背後是護法神 ﹣ 韋馱。彌勒佛，象徵著皆大歡 喜。而四大金剛的任務本來是各護一方世界 ﹣ 東、南、西、北。可中國人卻偏偏要把是他們合起來，掌管風調雨順。在印度神話中叫毗沙門天王，右持寶傘，左 握神鼠的北方守護神，還是個財富之神呢！至於，韋馱，可得看清楚，這位寺院裡，最重要的護法之神；要是雙手合掌，腕捧金剛杵的姿勢，表示此寺廟，接受游方僧 人掛單，免費吃、住。若他一手握杵拄地，另一手叉腰的姿勢，則表示不能掛單。有了這個標誌，倒不必開口問，省了兩方個尷尬。哈，想不到六根已淨的出家人，卻想得這麼含蓄周到。

   天王殿的兩側，有鐘、鼓二樓。左前側是鐘樓，供奉地藏王。右前側是鼓樓，供奉關帝，還左右站著關平、周倉（一代武聖，肯定是天地人三界、儒道釋三教裡，最“撈得掂”的一個神祇，全世界宗教絕無二例）。有的鼓樓供奉觀音。早擊鐘，暮敲鼓，若大個寺院，以此為鐘了。

 

   然後是大雄寶殿，這可是寺院中的正殿。供奉一尊佛的當然就是釋迦佛。常見有：一. 佛結跏趺坐，左手放在左腳上，右手直伸下垂，為成道相。二. 佛結跏趺坐，左手放在左腳，右手向上屈指呈環形，為說法相。三. 佛站立，左手下垂，右手屈臂向上伸，表示能滿足眾生願望，解除眾人苦難。供奉三尊佛的：有可能三尊都是釋迦佛，為三身佛。而更多的是：三世佛。代表東方凈琉璃世界的藥師佛，兩旁是日光遍照菩薩、月光遍照菩薩；代表現在世界的釋迦牟尼佛，兩旁是文殊菩薩、普賢菩薩；代表西方極樂世界的阿彌陀佛，兩旁是觀世音菩薩、大勢至菩薩。也有一種三世佛是：過去、未來、現在為三世。過去佛﹣迦葉佛、現在佛﹣釋迦牟尼佛、未來佛﹣彌勒佛。當然，也有五尊佛，七尊佛。這些佛像的背後有：文殊、普賢、觀音像。主尊的兩側有近侍，那是佛的二位大弟子，迦葉和阿難。有的大殿背後，一個海島，觀音救八難，兩旁有善財童子和龍女。整個大殿兩側還有十八羅漢。總之就滿天神佛，熱鬧過旺角是也。

   過了大殿是法堂，堂中有法座、鐘、鼓。上有佛傳道之像，下設香案。傳教說法之地。

   最後，有個不能隨意進去的藏經閣，除了藏經，還藏法寶、法器。寺院裡，還有其它的配殿、配堂：
   伽藍殿﹣現多供奉著關帝了。
   祖師殿﹣供奉本宗創始人、本宗有功德的僧人、本寺院的建立者。
   觀音殿﹣供奉的則都是觀音像了。自在觀音，一足盤膝，一足下垂，一副逍遙自在的形象。
   藥師殿﹣藥師佛連同二位脅侍，保護眾生，解除頑疾苦痛，消災延壽。
   羅漢堂﹣供奉著五百羅漢。這個最好逛，千姿百態，有的竟將皇帝都塑進了羅漢群。北京碧雲寺的羅漢堂，第四百四十四尊，就是乾隆皇帝的形象。雲南的笻竹寺，則有耶穌形象的羅漢。五台山的善化寺羅漢堂、北京的碧雲寺羅漢堂還有濟公的塑像呢。
   齋堂﹣僧人用齋之處。
   還有佛塔、寢堂、茶堂… 不能盡錄。

Cate Blanchett的近照

這張照片，使我想起周作人的一篇散文：《鬼的生長》。佛經裡二十諸天之一的母夜叉，更不在話下。

慾火焚身的時候，瞄一瞄這張照片，保證更勝十桶冰水兜頭淋。阿彌陀佛！

無紹不成衙

這次去杭州、紹興，叉燒包專程去了這兩地之間的〔安昌〕古鎮。香港人都知道江淅的水鄉〔同里〕、〔烏鎮〕，那裡風景美如畫。諸不知在淅江還有一個水鄉〔安昌〕。

安昌古鎮不大，一條小河穿鎮而過。河上也有頭戴烏毡帽的船夫撐著烏棚船，兩岸也有十多爿舖子。叉燒包慕名而來的是臨河有一座中國唯一的「師爺博物館」。這座師爺館，原是一位師爺的故居。門斗簡樸，庭院幽深，雖然也分前後三進，高高的院牆，鏤花窗，但館內狹小，黑暗，深邃，有一種濃鬱的師爺氣息。堂前還有一尊約二米高的師爺銅像。頭戴瓜皮帽，身穿長衫馬掛，手拿折扇，真有一副耿介書生的樣子
。

紹興出師爺，是因為紹興人把給地方佐治的作幕當生意來做。成幫成團，互相照應。清朝的衙門，師爺都是紹興人，不是紹興人很難站住腳。所以才會有「無紹不成衙」這句話。別小看師爺這一個行當。明清以來，《聊齋志異》的作者蒲松齡、文學家曹雪芹，李鴻章、左宗棠、袁世凱，都當過師爺。就連怪傑辜鴻銘也能通過背《康熙字典》做到張之洞的師爺。師爺們的詩書傳統造就了不少名人。

至今，有人提起律師行的師爺，叉燒包就會聯想到紹興師爺的祖師爺﹣鄔斯道。就是雍正皇朝中的鄔先生。